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做面團太軟能做什麽

做面團太軟能做什麽

我是二姐,我來回答下面團太軟可以制作什麽的問題。二姐認爲面團太軟可以制作發面餅或者不發面的軟餅其實都可以的,而且做出來的口感又軟乎又可口,而且二姐說的這兩種面食,可以做出不同樣式的面食。如果面團比較勁道而且水分也比較少的情況,這樣的面團適合做酥餅,像之前做出來的糖酥餅等這樣就需要少一點水分的面團,再加上做出油酥面團之後需要稍微幹一點的面團進行疊加,這樣能做出層次很分明的酥餅效果,另外水分比較少的面團做出來的蘇酥餅效果會更好。那麽面團太軟能做什麽呢?二姐認爲,我們如果打算做稍微幹一點的面餅或者酥餅的時候,不小心將水分放的比較多了,造成面...