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茅台迎賓酒送人合適嗎

茅台迎賓酒送人合適嗎

大約05年畢業找工作的間隙在本地酒廠打過兩個月小工,工作的地方緊靠制曲車間。看的多了,對制曲的過程有了大致了解。本人打工的酒廠地處魯南,生産濃香型白酒,在本省算中等規模吧。雖說和茅台鎮生産醬香型白酒工藝有所不同,但所用酒曲都是大曲,制曲環節應是大同小異。首先要把制曲原料粉碎,原料以小麥爲主,根據名種白酒的風格和各家酒廠生産要求不同,還輔以一定比例的大麥、豌豆等。粉碎後的混合料倒在地上,拌上水,調成適宜的幹溫度,拌好的料倒到一個大約和磚頭一樣厚、兩個磚頭大的木制模板裏,再用腳踩實,這就叫踩曲。踩好的鮮曲運到曲房裏,放在鋪滿稻殼、葦席的地...
想買幾箱低端醬香酒保存,不知王子,迎賓,金沙回沙,珍五怎麽樣?

想買幾箱低端醬香酒保存,不知王子,迎賓,金沙回沙,珍五怎麽樣?

上面所說的這幾款低端的醬香酒, 都是屬于醬香酒中的入門級産品,價格在200左右或是以內,如果是日常飲用還都算可以,但是沒有必要儲藏保存。醬香酒的生産工藝,按照正宗傳統來說,稱爲“12987”的工藝。“12987”工藝就是指:生産周期長達1年,2次投料,9次蒸煮,8次發酵,7次取酒等30多道工序,其工藝精髓爲“多次高溫堆積發酵工藝”。(又叫“回沙”工藝),再經3~5年的窖藏方能達到標准風味的制作過程。嗯,按照投料來說,又分爲坤沙酒,碎沙酒,翻沙酒和竄沙酒。這裏所說的“沙”,並不是人們 常說的沙子,而是高粱。...