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19元自助火鍋和叁元火鍋哪個好

19元自助火鍋和叁元火鍋哪個好

自助火鍋15元和50元有什麽區別?這個問題其實相當顯而易見,區別在于食材成本。開門做生意爲的是賺錢養家糊口,定價高低面對不同客戶群體,也決定了成本。做廚師到現在也有十幾個年頭了,大大小小的市場也轉了不少,同一種食材,不同廠的供貨價天差地別,因爲食品工程現在已經很發達了,工廠降低成本的方法多的是。正好我現在也有一家火鍋店,大概舉幾個例子你就明白了。一、羊肉卷其實我主要做牛肉,羊肉卷當時只進了一種,因爲要求比較高所以選材時就特別慎重,試了很多牌子的貨,最後進的羊肉卷合40元/斤,比當時鮮羊肉還貴幾塊錢。但是吃起來確實口感好、味道佳,能很明...