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酒的發展曆程有什麽?

史前原始部落的人們采集的野果在經過長期的儲存後發黴,然後形成酒的氣味。經過最初的品嘗後,他們認爲,發黴後果子流出的水也很好喝,于是,就開始了釀酒文化。在原始社會,我國釀酒已很盛行,遠古時期的酒,是未經過濾的酒醪,呈糊狀和半流質,對于這種酒,不適于飲用,而是食用,故食用的酒具一般是食具,如碗,缽等大口器皿。夏朝夏朝酒文化十分盛行,夏人善飲酒,夏朝有一種叫爵的酒器,是我國已知最早的青銅器,在中華曆史上具有重要地位。古雲:“杜康造秫酒”,杜康作爲夏王朝的五世國王,親自造酒,可見當時人們對酒的重視程度。商代商代釀酒業十分發達,青銅器制作技術提...