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日本清酒和中國白酒有什麽不同

日本清酒和中國白酒有什麽不同

酒大體可以分爲「蒸餾」和「發酵」兩種。蒸餾做出來的酒度數通常很高,像白酒、威士忌、白蘭地等等,都是幾十度起跳;發酵出來的酒度數就不會那麽高了,葡萄酒、清酒、啤酒都屬于這一類,度數最高也就十幾度。1、清酒和白酒首先工藝上來說就完全不一樣,清酒屬于發酵酒,而白酒屬于蒸餾酒。2、二者的酒精度數不同,清酒通常十幾度,而白酒則能達到幾十度。3、清酒是越新鮮喝越好,而白酒則是陳的香。我們中國人對白酒已經非常熟悉了,下面幫大家梳理一下清酒的知識,資額按就能感受到二者的不同。要弄清楚清酒,首先要弄明白這幾個概念:➊...