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羊肉抓飯怎麽做米不粘

羊肉抓飯怎麽做米不粘

謝謝邀請。您好,我是饞食記。高級中式饪師;美食領域專業答題人;手打幹貨,淺顯易懂,不故弄玄虛。現在關注我就送145G美食大全資料哦。您好,很高興回答您的問題。新疆抓飯其實做法可繁可簡,可難可易。說它簡易是因爲它是當之無愧的新疆的兩大主食之一,是新疆各組家庭每日都要吃的家常飯。它的做法相似,配料相近,但各家做出的又絕對不會一樣。所以,如果規定抓飯只有一種做法,那同街坊的絕對會打起來。鍋裏是下清油炒?還是羊尾油或者其他葷油煉出來再炒配菜?大米是直接過油炒了再倒水焖?還是炒了皮牙子和胡蘿蔔後倒水再焖大米?...