Select Page
挂面怎麽做好吃竅門

挂面怎麽做好吃竅門

大家好,我是小董,很高興回答:挂面怎麽做好吃?作爲地道的北方人,面食是我們日常生活中常見的,尤其是面條。一日叁餐每天都離不開面條。我們的餐桌上經常看到面條的影子,小的時候每次老媽都是做手擀面條,每人一碗,面條湯汁濃郁,鮮香美味。但是現在隨著生活條件越來越好,家裏的面條很多都是挂面。挂面的口感和家裏人做的手擀面口感還是不一樣的,而且挂面比較清爽做出來的湯汁不濃稠,口感清淡。很多朋友們都說做出來的挂面不好吃,但是現在隨著生活節奏的加快,我們沒有那麽長的時間做手擀面,那挂面到底怎麽做才好吃呢?其實挂面的做法也有很多種,今天小董與大家分享一種...
北方炸餅面怎麽和面又軟又好吃

北方炸餅面怎麽和面又軟又好吃

北方好吃的面食太多太多了,每個人都有自己喜歡的很多種面食。在我心目中,山西、陝西、河南等省份都是“面食”大省,好吃的面非常多。我是河南人,從小都吃面條,家裏人有時間了就做“手擀面”,時間緊了就是“挂面”,小時候家裏每一次買挂面,都是50斤、100斤的買,也就是說,“挂面”是小時候家裏常備食條。小時候吃面條,最喜歡吃的是“西紅柿雞蛋撈面”,“手擀面”肯定是最佳選擇,如果沒有手擀面,我就吃“細挂面”,我小時候非常喜歡吃細挂面。直到現在,我都非常喜歡吃“西紅柿雞蛋撈面條”。上小學叁年級時,俺媽學會了做“燴面”,從第一次吃過燴面後,我就深深喜...
糖冬瓜是怎麽做出來最好吃的

糖冬瓜是怎麽做出來最好吃的

在諸多的蔬菜、水果中,冬瓜實在不甚起眼,但它的養顔功效卻尤爲突出。冬瓜富含多種營養元素,有著豐富的營養價值。將冬瓜和合適的食材搭配,不僅吃到了冬瓜的營養價值,還有更加美容養顔呢!>>>>1.冬瓜丸子湯by 煮婦小食光冬瓜 200克、豬肉餡 300克、生抽 4茶匙、豆腐 50克、藕 50克、蔥 1小段、雞汁 2勺、水澱粉 4茶匙、食鹽 1茶匙、雞蛋 1個、植物油 2湯匙、香菜 2根、姜 1小塊、黑胡椒粉 1/2茶匙、水...
鹹菜疙瘩炒什麽好吃

鹹菜疙瘩炒什麽好吃

鹹菜疙瘩怎麽炒好吃?下面是我的回答!提起鹹菜疙瘩北方人都不陌生,幾乎家家戶戶都離不了鹹菜,像我家一日叁餐都離不了鹹菜疙瘩,早餐來一碗小米粥,一碟鹹菜疙瘩絲,外加兩個煮雞蛋;午餐和晚餐不管做幾個菜,鹹菜碟是不能少的。我父母常說:吃飯不吃鹹菜,啥菜都不香。對于南方人來說可能就不太了解鹹菜疙瘩了,其實它就是芥菜清洗幹淨後,經過長時間的食鹽腌制而成,做法非常簡單,口感清脆,深受北方老百姓的喜愛,小時候家裏都是用甕來腌制一個冬天,能吃一整年,有時還會放上些許的白蘿蔔、胡蘿蔔等。腌制好的鹹菜疙瘩,稍微用清水沖洗一下,改刀切成細條,不要切的太細影響...
羊肉煮湯怎麽做好吃又去膻味

羊肉煮湯怎麽做好吃又去膻味

大家好,我是拉面那些事兒,本人從事蘭州牛肉面行業多年,對于牛羊肉湯的各種做法有著豐富的實戰經驗。愛喝羊肉湯的人可能會發現,爲什麽飯店做的羊肉湯都是那麽鮮美,而自家熬制的羊肉湯卻有很大的膻味且油膩,下面我就從專業的角度去說說如何在家正確的熬制羊肉湯。炖煮羊肉和清湯羊肉的做法有很大不同很多人可能看到問題,認爲炖煮羊肉和清湯羊肉是一回事,其實從專業的熬湯角度來說,兩者有很大的區別:區別一:炖煮羊肉的主要目的是吃肉,而清湯羊肉的做法主要是爲了喝湯。區別二:根據羊肉烹饪的目的不同,所以在香料的使用上有很大不同,且放鹽的時間也不同。個人主頁有一系...