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蒸饅頭要不要放白糖和大油

蒸饅頭要不要放白糖和大油

我們家雖然吃米飯比較多,但是我媽媽是一個很喜歡做面食的人,在我還很小時候就是如此了。那時候的印象裏,我媽每次蒸出來又白又暄軟的饅頭都會高興好半天,會一個個勁兒的跟我說:“你看今天這鍋饅頭多好,又大又暄騰,面包都沒這麽好!”。所以我也主動或者被動的跟著學了一些蒸饅頭的小技巧,正好就來解答一下這次的問題吧。【蒸饅頭的面裏要不要放鹽、白糖或者油?爲什麽?】蒸饅頭的用料十分簡單,必不可少的就是:面粉、水、以及發酵源這叁種物質,這個發酵源可以是酵母,也可以是老面加食用堿,或者是泡打粉也行。不過現在還是用酵母的比較多一些,綜合衡量下來是最健康的選...