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【分享】慶陽特色小吃,我收集全了,你吃全了嗎?

這些小吃並不是慶陽的專利,也許有其他很多地方也在做,小編只是整理的慶陽一般家庭經常能見到吃到的小吃,即使如此,相信下面有些東東您不一定吃過!

慶陽的燴面跟河南燴面不同,不止是配料不同,慶陽燴面多以面片燴之,而河南燴面基本是繪扯面。在慶陽,面片叫做“揪片子”,爲了方便,很多時候的做法是“連鍋子面”。

說起慶陽小吃,首先浮入你腦海的應該就是土暖鍋、清湯羊肉、饸烙面吧?這就是傳說中的土暖鍋,是明火暖鍋。

臊子面

清湯羊肉離不開叁樣東西:大蒜、芫荽、烙馍(口水!口水)沒錯,這就是傳說中的燴麻食

如果說把涼粉切成條不容易入味,那麽這個漏漏涼粉呢?好吧,我相信你看到這個得時候在吞咽口水,只記得這個涼粉的調味料種類超多啊 酸湯面,當你胃口不是很好的時候,絕對需要一碗酸湯面!記住辣椒自己加啊~~饸烙面的口語叫“床子面”,幾乎成爲慶陽小吃的名片,在深圳的慶陽人開面館多以饸烙面爲主。 前面小編就說過,這裏的小吃肯定有你沒吃過的!喏,比如這個“血條湯”血條湯以慶城縣爲主,紅白事的小飯基本上就是血條湯泡馍。此湯是用新鮮動物血和面壓成面條,煮熟後撈在類似于“哨子面”的湯中,不同的是這個湯中的豆腐是切成條狀,一般來說必備香菜末。苜蓿馍或椒葉馍,小編相信這個東西就有人沒吃過,將鮮嫩紫苜蓿(或椒葉)與面粉和勻做成饅頭,有苜蓿(椒葉)的香味,更重要的是饅頭吃起來更松軟,口感更好!至于營養價值神馬的咱這裏就不扯那麽遠啦! 看看像神馬?沒錯,像爐齒子,所以叫做爐齒馍,不過現在有錢不一定還能買到。黃焖雞雖然不是慶陽特産,但是你還記不記得在每年過會的時候路過戲園子門口那個熟悉的黃焖雞味道?吞口水吧!涼粉切成條吃起來也不錯攪團!攪團是慶陽特産,尤其鎮原一代做的比較正宗。慶陽攪團,還是原來的鍋,還是原來的杆杖,還是媽媽做的味道 雜醬面 涼皮,大家都熟悉,最愛吃的還是那個面筋!玉米面黃,還記得嗎油糕還有一種吃法就是切成小塊撒點白糖吃!汗!這是啥吃法呀,紅糖又白糖的 涼粉魚炒面糊糊?面粉炒熟後用開水沖著喝,小編小時候喝過,條件艱苦啊 不過說實話味道不錯呢,早餐或者晚上睡覺前可以試試。豬灌腸,除了過年,貌似再吃不到腌包包菜(泡菜)自不用多說了,基本每家每戶冬天都有機會吃到,炒一下才好吃。洋芋蔔拉,還是原來的洋芋,還是原來的味道冉面,這得到集市上買。切成片煎著吃隴東黃酒在本地區極爲普遍,家家戶戶都有可釀造。尤其是慶城縣馬嶺鎮及環縣的黃酒最爲有名,在慶陽,逢年過節少不了黃酒,因爲冬季喝黃酒時大多要在火爐子上燒熱了再喝,所以當地很多人稱其爲“燒酒”。擀面皮燕麥揉揉。慶陽的麻花比天津麻花小,比小麻花大,還記得集市上那個搖麻花的嗎慶陽清湯羊肉出征,誰與爭鋒?提起清湯羊肉,慶陽人肯定能自豪一把!(跟西安羊肉泡不一樣)環縣羊羔肉:環縣習慣于把正在哺乳旺季的羔羊宰殺後食用,這種羊羔肉鮮嫩味美,不膻不膩 涼粉魚(帶湯)面塑在甯縣叫做“牛馍”。牛馍一般是在正月十五吃的,大概從正月十四到十六,晚上要給牛馍跟前點上蠟燭放在竈台上敬“竈爺竈奶”。眼睛和嘴巴一般用豇豆做,裏面的餡料是“腸子”。小時候經常只吃”眼睛和嘴巴“,最不愛吃的就是“腸子”。隨著家裏的小孩慢慢長大,就不再做這東西了面辣子。小時候當菜吃,說多了都是眼淚啊搓搓面不是拉面,也不是拉條子,完全用手一根一根搓出來的,大多數時候炒著吃 菠菜面。還是媽媽做的那個熟悉的味道,出錢都買不到。 炒饅頭油餅子如果你經常聽說臊子面,卻不知道臊子爲何物,那就趕緊端走,這可是剛出鍋的臊子哦,我想夾著馍馍吃 玉米珍子,好吧,這誰家做的,這麽清….然米焖飯,一般都是一碗一碗在鍋裏蒸,裏面那個是紅糖花卷在慶陽要分成花花馍和卷卷馍,主要是一個做起來簡單一個做起來複雜,很明顯這個是“花花馍”杏仁油茶饸烙面小米米湯看著有點可怕?這就是豬灌腸半成品。切成片或蒸或炒,比神馬臘腸好吃多啦荞面卷卷。這些粗糧東東還有幾個人吃過?玉米面涼粉,連狐哥本人都麽吃過燴面不要以爲涼粉就是涼拌來吃的,其實炒著更好吃!這就是炒涼 上面說到的花花馍的兄弟:卷卷馍。裏面卷的是“姜黃”。炸糖角角炸油糕現場高端大氣的床子面(饸烙面)哈哈!油酥馍,趕集的時候在集市上可能能吃到夾面疙瘩:面糊糊用筷子夾成疙瘩在開水中煮熟後做成燴面疙瘩,誰吃過? 表示因爲做法比較簡單,味道比較可口楊槐花疙瘩,不但吃的那個味,更有童年無盡的回憶!