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馬卡龍,仙人掌果,吃過一次便想放棄的食物

網上看到很美味的東西,但實際一嘗卻很難吃的東西,以我個人經曆來說,馬卡龍和仙人掌果,就是那種在網上看起來誘惑無比,但吃過一次,便不會再爲它們掏出荷包的食物。

1.五個字的形容詞就能讓人想掏錢的馬卡龍

馬卡龍是一種法式小圓餅,是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,並夾有水果醬或奶油的法式甜點。

馬卡龍的外觀五彩缤紛,那夢幻般的色彩,看見讓人如墮入童話世界,立刻萌發出少女心。馬卡龍制作工藝複雜又耗時,制作的原材料不單貴,那小巧玲珑的身材,還藏著易碎的外表。

高顔值外表,嬌氣易碎的外形,豐富和外脆內柔的口感,被人稱爲“貴族的甜品”。就憑這五個字,不用前面一大堆的介紹,我覺得就值得要掏出荷包吃一次。

花了126大元買回六只直徑只有4cm的小東西。紅黃藍綠紫的顔色,很吸引人。小心翼翼地咬了一小口,外皮有脆感,內裏柔軟得好像泡沫。

沒有感受到宣傳說的不同層次口感的沖擊,只感覺滿嘴的甜,甜到發齁,讓人發抖的甜和充斥滿嘴香精的氣味。這馬卡龍是貴族的甜品說法,感覺只有價格配得起這說法。

不過,後來據說是因爲我吃的這個馬卡龍不是正宗的,所以我的感受也許就不是真實的馬卡龍味道。

但在馬卡龍的真實制作過程中,餅身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉,而在制作內餡過程中還添加60克左右的白砂糖進去。這樣高的糖分含量,讓愛吃甜食的我也喪失了進一步嘗試的欲望。

2.買果會送手套,不好惹的仙人掌果

在《水果傳》紀錄片裏,仙人掌果是長在荊棘叢中的美味誘惑。仙人掌果表面覆蓋著倒鈎狀刺,采收困難且生長期需4年才能成熟,稀少在市場比較少見。那渾身是刺裏面裹著的一團汁水,實在讓人垂涎。

看完紀錄片,立刻下單。貨一到,原來箱子裏還附著的食用說明書。瞧了一看,發現果子的刺已經被清除了,但依然提示要先戴好手套再切果。看著隨果子贈送的手套,就知道仙人掌果這種果子不好惹了。

首先吃的時候,不是切開就可以吃了,要注意的是,裏面有個不規則的尖銳的刺,叫八角刺,要先取出來,這個刺非常鋒利,要小心不要讓它紮到喉嚨,如果不小心誤食了,還有可能會造成腸內大出血的。

我買的是紅色的仙人掌果,戴了送的手套,再鋪了紙來切果的,才切了幾下,手套上,桌子上都被染得紅彤彤的,試了一下,果然,果汁沾到手上是洗不掉的,實在讓人發悚。

把八角刺挑出來後,感覺果肉也沒有剩下多少了。再一刀分兩半,擠出肉,放進嘴裏只有酸溜溜的味道,還不是一般的酸,酸得讓人發抖,根本感覺不到甜味,只有一股青草味。胡亂嚼了一下果肉,便剩下滿嘴的籽了。仙人掌果的籽真的超級多,吃的過程就是一邊吃一邊吐籽的過程。

後來,有朋友告訴我,我吃的仙人掌果其實還沒有成熟,如果成熟的話,仙人掌果是很甜的。

無論是馬卡龍還是仙人掌果,爲什麽是我感到難吃的食物?說到底,品嘗就是一種自身感受總結,是主觀體驗,並非客觀評價。

也許,人與食物之間也是要講緣分的吧。