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最近,網絡上有一種名叫“焖燒杯”的産品逐漸風靡了網絡,而且大受廣大上班族朋友的歡迎,尤其是比較喜歡喝粥但卻因爲早上上班時間緊而沒時間做粥的朋友,只要按步驟操作“焖燒杯”,早上也能喝上熱騰騰的米粥。看到這裏,是不是連屏幕前的你也感覺心動了呢?別急,我們先來認識一下這款能煮粥的“焖燒杯”吧。

焖燒杯是什麽

焖燒杯的本質其實就是保溫杯,是靠真空、密封等技術手段起到保溫作用的杯子。與傳統一般的保溫杯相比,焖燒杯的材質和杯體的設計的確是比較高層次的,如焖燒杯采用的是雙層抽真空設計,且有內膽鍍銅層,再加上高密封性的內蓋設計,從而可以有效的阻隔杯子中熱度的降低,使焖燒杯有著優質的保溫作用。

焖燒杯真的可以“煮”粥

焖燒杯的保溫效果較好,是其可以煮粥最重要的原因。先來看一下悶燒被煮粥的具體操作步驟:首先將燒沸的開水與淘淨的米一起放進焖燒杯中,並蓋上杯蓋預熱5分鍾左右;5分鍾後,把杯中的水倒出,並馬上再次倒入適量剛燒開的沸水,並再次蓋上杯蓋;幾個小時之後(煮粥的話,一般需要9個小時左右),杯子中的溫度可能還會維持在六七十度的水平上,此時的米粥也已經熟了。由此過程,我們不難看出,悶燒被“煮”粥的真相,其實是把在熱量和時間的前提條件下將米和水焖成了米粥,也就是說焖燒杯煮粥的實質是利用其尚佳的密封性能和保溫性能,把米粥“焖”熟了。

因爲條件所限,焖燒杯“煮”出的粥與正常在爐子上做熟的粥到底還是存在差距的。焖燒杯的保溫功能再強,其溫度也不可能超過100度,而100度的溫度條件再加上幾小時的“高溫泡”,雖然能把米“焖泡”熟,但米粥的質量卻是“米是米、水是水”,米與水之間泾渭分明的,而少了在爐子上煮出的粥所具有的那份濃香和粘稠。

用焖燒杯“做飯”應注意的事項

說到底,焖燒杯是因爲其保溫效果較強所以才有了“做飯”的功能,但有些食材的粥還是不應該在悶燒杯中“煮”的,例如海鮮粥、肉末粥等。因爲海鮮、生肉都屬于生鮮類食物,其上可能存在部分致病菌或寄生微生物,必需經過高溫加熱才能殺滅,而焖燒杯的溫度最高不會超過100度,而且溫度也是逐漸下降的,所以殺滅微生物和致病菌的功能會差很多,一旦吃到身體裏邊可能會引起胃腸道疾病或者使寄生微生物寄生到身體裏,從而産生更大的危害。

給寶寶們做輔食或者給孩子做一些簡易餐時,也不宜用焖燒杯,孩子的年齡越小,其胃腸功能等各身體機能都比較脆弱,身體的疾病抵抗能力也比較低下,一旦感染某種細菌,可能會給孩子的身體帶來莫大的傷害。所以,給孩子做食物時,還是應該在爐子上進行烹饪更靠譜一些。

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