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現在很多的女性朋友喜歡喝紅茶,但是在泡紅茶的時候是有技巧的,也就怪不得往往很多人沖泡不得法,感覺跟茶葉店裏喝到的總有些區別了,下面咱們細細道來,抓住幾個主要的點,每個人都能沖泡出適合自已的好喝的紅茶;

現代人講究養生,而茶飲則是衆多養生中最常見的一種,近年來越來越多的人開始喜歡飲紅茶,研究發現,紅茶中富含維生素A,鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、賴氨酸、谷氨酸等多種營養元素,經常性的飲用對身體大有好處;紅茶是全發酵茶,要想沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡單的事情;

個人馬克杯沖泡紅茶(簡易快捷)

1、紅茶的濃與淡,主要靠茶葉用量和放水量來調節

一般放入3-5g茶葉就可以了,口味淡者可放得更少些,保證茶與水的比例爲1:50,如果放入3g紅茶,應當用150毫升水來沖泡;

2、沖泡紅茶的水最好是用礦泉水或是純淨水

家中的自來水一般水質偏硬且含有少量的氯氣不宜直接沖泡,放置一夜再用爲好。紅茶與瓷杯搭配,視覺和味覺效果最佳,一般宜選用精美的細花瓷壺和細瓷杯配以瓷茶盤爲組合,這樣比較溫馨並且富有情趣;

3、泡茶時水溫的高低,是泡好一杯茶的關鍵

水溫過高,茶葉被燙熟發黃,茶湯失去鮮爽感,茶葉的色香味形受到一定的損失,水溫過低,茶葉浮在湯面上,香氣低,湯色淺,滋味淡,無法體現的色、香、味形的特征,沖泡紅茶通常爲90℃左右沸水沖泡。

高檔細嫩名優紅茶,如果用沸水沖泡,會使茶的葉色和湯色變黃,維生素C等營養物質遭到破壞,使茶的清香和鮮爽味減少,所以一般采用90-100℃左右的沸水沖泡最好,至于用單個茶芽制成的一些特級名茶,用90℃的水沖泡就可以了,也可以進行短暫悶泡,使茶湯滋味更加渾厚甘爽,2-3分鍾後即可進行品飲。


4、泡紅茶最好用敞口杯,不要等到杯中水都喝盡才補充熱水,最好等到水剩下1/3左右就蓄水,以便稀釋茶葉,保持茶的溫度與濃度適宜,每杯紅茶蓄水3次口感最佳。

茗芯茶具(瓷壺)沖泡

下面咱們來沖泡一款茗芯自己的18年的正山小種紅茶,這樣的一款正山小種,它就是條索型的高香紅茶,選用一把瓷壺來泡紅茶,瓷質比較的穩定,它不會吸附到紅茶更多的香氣,能讓香氣更高揚,更聚合,泡茶的叁要素是投茶量、泡茶時間、還有泡茶水溫。

你如何泡到一杯你最喜歡的茶湯,你可以85℃可以是90℃,還可以沸水沖泡,所呈現出來茶湯滋味口感一定是有區別的,所以說對水的溫度的把握,要看茶泡茶,看人泡茶,陳放1年多的時間,喝到入口有松香的味道,茶湯咽下後,滿嘴的花果香、蜜香,茶湯更是非常的醇厚香滑;

我們一說到紅茶,往往你會聯想到溫暖,無論從湯色口感,還有香氣滋味,這種豐富飽滿度都趨于溫和,或許說這也是秋冬季大多數茶友喜歡沖泡紅茶的緣由之一吧!

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