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冬瓜營養價值:

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。不同産地的冬瓜營養成分略有差異,以中國廣東産冬瓜爲例,每100 g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3 g,碳水化合物 1.8 g,膳食纖維 0.9 g,鉀 65 mg,鈉 0.2 mg,磷 14 mg,鎂 5 mg,鐵 0.1 mg,維生素C 27 mg,維生素E 0.02 mg,核黃素 0.01 mg,硫胺素 0.01 mg,尼克酸 0.2 mg。

研究表明,冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌症效果的維生素B1,在冬瓜子中含量相當豐富;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種,其中含鉀量顯著高于含鈉量,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對需進食低鈉鹽食物的腎髒病、高血壓、浮腫病患者大有益處,其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸,谷氨酸和天門冬氨酸含量較高,還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纖維高達0.8%,營養豐富而且結構合理,營養質量指數計算表明,冬瓜爲有益健康的優質食物。

怎麽做冬瓜好吃:

冬瓜是我們常見的食材,做法也多種多樣,每一樣都非常的好吃,這點相信喜歡吃冬瓜的小夥伴們都會非常的贊同!而且冬瓜的營養價值非常的高,是一個非常有益健康的食物!今天 准備教大家做一道 簡單的蝦皮冬瓜,做法簡單快手,卻又不一樣的味道,非常的下飯!PS:喜歡美食的小夥伴,記得關注我【天健美食坊】,我每天都會更新不同的美食教程哦!

首先准備食材:

冬瓜 X 250g

蝦皮 X 10g

小蔥 X 適量

食鹽X 適量

濃湯寶或者雞精 X 少量

第一步:食材准備好之後,先把冬瓜洗幹淨削皮,然後切成薄片,再把小蔥切成蔥花備用!

第二步:鍋裏加少許食油燒熱,然後把冬瓜倒鍋裏適當的翻炒一下,然後加入白開水,白開水沒過冬瓜片即可,然後加入蝦皮和少許濃湯寶或雞精,大火煮開後轉成中火慢煮15分鍾!

第叁步:冬瓜煮好之後,用鍋鏟適當的翻動一下,然後加點食鹽調味,最後撒上蔥花,即可起鍋裝盤了!

這樣一道,非常好吃下飯的 蝦皮冬瓜 就做好了,是不是非常的簡單!雖然做法簡單,但它是一道非常不簡單的下飯菜哦,尤其是家裏有小孩的小夥伴們,可以做來給寶寶們吃,既清淡又健康,寶寶還很愛吃,米飯都能多吃兩碗!

好啦,這期的美食教程 蝦皮冬瓜 就到這裏!

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最後,感謝你的閱讀,我們下期再見!